L'idea di provare a coltivare pomodori e farne una salsa al basilico nasce nel 2023 dall’esigenza di una cooperativa sociale di utilizzare dei terreni per farne sviluppo di progetti di inclusione lavorativa. L’idea è resa possibile, nel corso del 2024, dalla contemporanea partenza di un laboratorio di trasformazione di conserve alimentari pensato ed organizzato all’interno del carcere di Piacenza. Nasce così il Sugo al Basilico a marchio ManGerete.

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